Комбіноване заморожування харчової продукції із застосуванням акустичних хвиль

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/54317

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Петренко, О. В.	-
dc.contributor.author	Єрмоленко, О. В.	-
dc.date.accessioned	2024-06-05T10:22:40Z	-
dc.date.available	2024-06-05T10:22:40Z	-
dc.date.issued	2024-04	-
dc.identifier.citation	Петренко О. В., Єрмоленко О. В. Комбіноване заморожування харчової продукції із застосуванням акустичних хвиль. Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті: матеріали ХХ Міжнар. форуму молоді, 4-5 квіт. 2024 р. Харків: ДБТУ, 2024. С. 265.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/54317	-
dc.description.abstract	The innovative technology of low-temperature processing of food products, which combines the action of low temperatures and acoustic waves, is considered. The main advantages of acoustic freezing of food products in comparison with the traditional method of freezing are given.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Державний біотехнологічний університет	uk_UA
dc.title	Комбіноване заморожування харчової продукції із застосуванням акустичних хвиль	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Матеріали ХХ Міжнародного форуму молоді "Молодь і індустрія 4.0 в ХХІ столітті"

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Tezy MOLOD I INDUSTRIIa 4.0V XXI STOLITTI 04 kvitnia 2024-265.pdf		110.73 kB	Adobe PDF	View/Open