Перспективи використання побічної продукції олійної промисловості в технології борошняних кондитерських виробів

Шидакова-Каменюка, О. Г.; Мироненко, В. О.; Зінченко, М. М.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/53907

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Шидакова-Каменюка, О. Г.	-
dc.contributor.author	Мироненко, В. О.	-
dc.contributor.author	Зінченко, М. М.	-
dc.date.accessioned	2024-05-30T07:35:27Z	-
dc.date.available	2024-05-30T07:35:27Z	-
dc.date.issued	2024-04	-
dc.identifier.citation	Шидакова-Каменюка О. Г., Мироненко В. О., Зінченко М. М. Перспективи використання побічної продукції олійної промисловості в технології борошняних кондитерських виробів. Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті: матеріали ХХ Міжнар. форуму молоді, 4-5 квіт. 2024 р. Харків: ДБТУ, 2024. С. 78.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53907	-
dc.description.abstract	The activity of the oil industry is accompanied by the formation of a significant amount (up to 40%) of by-products - meal and cakes. It is promising to use meal from nuts and non-traditional oilseeds during the production of flour confectionery.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Державний біотехнологічний університет	uk_UA
dc.title	Перспективи використання побічної продукції олійної промисловості в технології борошняних кондитерських виробів	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Матеріали ХХ Міжнародного форуму молоді "Молодь і індустрія 4.0 в ХХІ столітті"

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Tezy MOLOD I INDUSTRIIa 4.0V XXI STOLITTI 04 kvitnia 2024-78.pdf		110.96 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record