Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/53312| Назва: | Вивчення властивостей гідроколоїдів під час процесу заморожування-розморожування |
| Автори: | Янчева, М. О. Большакова, В. А. Желєва, Т. С. |
| Дата публікації: | 2014 |
| Бібліографічний опис: | Янчева М. О., Большакова В. А., Желєва Т. С. Вивчення властивостей гідроколоїдів під час процесу заморожування-розморожування. Харчова промисловість. № 16, 2014. С. 42-45 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53312 |
| Розташовується у зібраннях: | Статті |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| S_hidrokoloyidy_14.pdf | 666.28 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.