Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/4703| Title: | Електричні та теплометричні показники електроконтактного нагрівання |
| Authors: | Михайлов, В. М. Бабкіна, І. В. Шевченко, А. О. |
| Keywords: | електроконтактне нагрівання;електричні показники;теплометричні показники |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Михайлов В. М., Бабкіна І. В., Шевченко А. О. Електричні та теплометричні показники електроконтактного нагрівання. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 1(15). C. 101-106. |
| Abstract: | Наведено результати експериментальних досліджень електричних
(сила струму, напруга) та теплометричних (потужність нагрівання,
температура) показників електроконтактного нагрівання. Обґрунтовано
доцільність підтримування постійної напруги значенням до 42 В та отримано
дані щодо інтенсифікації нагрівання продукту залежно від напруги. Brought are results of experimental researches of electric (strength of current, tension) and warm-metrical (power of heating, temperature) indexes of the electrocontact heating. Reasonable by expediency of maintenance of permanent tension a value to 42 V and got data on intensification of heating of product depending on tension. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4703 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (15) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2012_1_17.pdf | 190.38 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.