Технологічне холодильне обладнання

Семенюк, Дмитро Павлович; Петренко, Олена Володимирівна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4474

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Семенюк, Дмитро Павлович	-
dc.contributor.author	Петренко, Олена Володимирівна	-
dc.date.accessioned	2022-08-08T19:24:32Z	-
dc.date.available	2022-08-08T19:24:32Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	Семенюк Д. П., Петренко О. В. Технологічне холодильне обладнання: навчальний посібник у 2 ч..Ч. 2. Харків: ХДУХТ, 2019. 308 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4474	-
dc.description.abstract	У другий частині навчального посібника розглянуто сучасне технологічне холодильне обладнання, що використовується у сфері переробки та виробництва харчової сировини та продуктів. Висвітлені питання практичного застосування холодильного обладнання підприємств харчової та переробної індустрії, в тому числі камер холодильної обробки та зберігання, контактних й безконтактних апаратів. Розглянуто його номенклатуру, конструкцію, будову та принцип дії. Наведено алгоритми розрахунку та підбору.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.subject	заморожування	uk_UA
dc.subject	зберігання	uk_UA
dc.subject	переробна промисловість	uk_UA
dc.subject	холодильна обробка	uk_UA
dc.subject	холодильне обладнання	uk_UA
dc.subject	технологічне обладнання	uk_UA
dc.subject	охолодження	uk_UA
dc.title	Технологічне холодильне обладнання	uk_UA
dc.type	Book	uk_UA
Appears in Collections:	Навчальні посібники

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
2019_pos_46.pdf		8.99 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record