Технологія безалкогольних напоїв із використанням водних екстрактів, отриманих у вихровому шарі феромагнітних частинок

Капліна, Т. В.; Миронов, Д. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4355

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Капліна, Т. В.	-
dc.contributor.author	Миронов, Д. А.	-
dc.date.accessioned	2022-08-05T17:40:19Z	-
dc.date.available	2022-08-05T17:40:19Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.citation	Капліна Т. В., Миронов Д. А. Технологія безалкогольних напоїв із використанням водних екстрактів, отриманих у вихровому шарі феромагнітних частинок. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 2(16). C. 52-58	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4355	-
dc.description.abstract	Досліджено використання рослинних екстрактів із ягід шипшини, обліпихи та калини, подрібнених у вихровому шарі феромагнітних частинок, у технологіях безалкогольних напоїв. Наведено технологічну схему виробництва, указано основні технологічні параметри.	uk_UA
dc.description.abstract	To research the use of herbal extracts with berries rose hips, buckthorn and viburnum crushed in the vortex layer of ferromagnetic particles in the technology of soft drinks. An technological scheme of production, are the main technological parameters.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	екстракти	uk_UA
dc.subject	шипшина	uk_UA
dc.subject	обліпиха	uk_UA
dc.subject	калина	uk_UA
dc.subject	безалкогольні напої	uk_UA
dc.subject	вихровий шар	uk_UA
dc.title	Технологія безалкогольних напоїв із використанням водних екстрактів, отриманих у вихровому шарі феромагнітних частинок	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (16)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2012_2_10.pdf		281.99 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record