Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42543Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Євлаш, В. В. | - |
| dc.contributor.advisor | Газзаві-Рогозіна, Л. В. | - |
| dc.contributor.author | Князев, Є. І. | - |
| dc.contributor.author | Кравцова, А. М. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-11-20T09:51:55Z | - |
| dc.date.available | 2023-11-20T09:51:55Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | Князев Є. І.. Кравцова А. М. Перспективи використання поліфенольних сполук для подовження термінів зберігання охолодженої риби. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р.; наук. кер. В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна. Харків: ДБТУ, 2023. С. 126. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42543 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ДБТУ | uk_UA |
| dc.title | Перспективи використання поліфенольних сполук для подовження термінів зберігання охолодженої риби | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovative technologies for the development of food production and the restaurant industry_2023_123.pdf | 111.51 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.