Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42422Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Желєва, Т. С. | - |
| dc.contributor.author | Садковий, І. О. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-11-17T10:18:34Z | - |
| dc.date.available | 2023-11-17T10:18:34Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | Садковий І. О. Вплив кріостабілізаторів на функціонально-технологічні показники м'ясних фаршів впродовж зберігання. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р.; наук. кер. Т. С. Желєва. Харків: ДБТУ, 2023. С. 99. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42422 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ДБТУ | uk_UA |
| dc.title | Вплив кріостабілізаторів на функціонально-технологічні показники м'ясних фаршів впродовж зберігання | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovative technologies for the development of food production and the restaurant industry_2023_99.pdf | 112.79 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.