Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42365| Title: | Обґрунтування технології напівфабриката з пінною структурою на основі рослинної олій |
| Authors: | Ярьоменко, О. В. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Котляр, О. В. |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Харків: ДБТУ |
| Citation: | Ярьоменко О. В. Обґрунтування технології напівфабриката з пінною структурою на основі рослинних олій. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р.; наук. кер. О. В. Котляр. Харків: ДБТУ, 2023. С. 72. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42365 |
| Appears in Collections: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovative technologies for the development of food production and the restaurant industry_2023_72.pdf | 110 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.