1. Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University

Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-10 of 38 (Search time: 0.003 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Natural healthful fruit and vegetable nanobeverages with а record amount of BAS for enterprises of restaurant business, tourism and fitnessPogarska, Viktoriya; Mykhailov, Valeriy; Pogarskii, Oleksii; Balabai, Katerina; Kakadii, Iulia; Stukonozhenko, Tetiana
2017The carotenoid "SunRoll" buns vitaminized by natural nanoadditives for healthful nutritionPavlyuk, Raisa; Pogarska, Viktoriya; Maximova, Nadiya; Balabai, Katerina; Loseva, Svitlana; Kotuyk, Тatyana
2017Sensational facts and the discovery of hidden forms of protein in mushrooms during the obtaining of nanoproducts in an easily digestible formPavlyuk, Raisa; Pogarska, Viktoriya; Tauber, Roman David; Pavlyuk, Vadim; Jasiurkowska, Milena
2017Розробка рецептури сардельок із м’яса мускусної качкиБожко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Мізь, Євгенія Миколаївна
2017Визначення вологоутримуючої здатності харчових систем на основі альгінату натрію та полісахаридівНеклеса, Ольга Павлівна; Яранцева, Євгенія Олександрівна; Пивоваров, Павло Петрович; Вовк, Валерія Сергіївна; Костигов, Кирило Володимирович
2017Обґрунтування режимів зневоднення яблук під час виробництва фруктових чипсівСнєжкін, Юрій Федорович; Гусарова, Олена Віталіївна
2017Determination of safety indicators of frozen fruit semi-finished products for the production of smoothiesOdarchenko, Dmytro; Sokolova, Evgenia; Aksenova, Elena; Ababova, Alina
2017Rheological properties of food film-forming gels on the basis of uroconate polysaccharidesKondratjuk, Natalia; Pyvovarov, Yevgen; Padalka, Anastasia; Polyvanov, Yehor
2017Дослідження емульгуючих властивостей добавок гідробіонтівКрамаренко, Дмитро Павлович; Гіренко, Наталія Ігорівна; Дуб, Володимир Васильович
2017Оцінювання конкурентоспроможності борошняного кондитерського виробу "Бульбашка"Дзюба, Надія Анатоліївна; Калугіна, Ірина Михайлівна; Валевська, Людмила Олександрівна

Discover