Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38231| Title: | Аналіз процесів баромембранної обробки соків із плодово-ягідної сировини |
| Authors: | Дейниченко, Г. В. Дмитревський, Д. В. Гузенко, В. В. |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Харків: ДБТУ |
| Citation: | Дейниченко Г. В., Дмитревський Д. В., Гузенко В. В. Аналіз процесів баромембранної обробки соків із плодово-ягідної сировини. Технічний прогрес в АПВ: Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 9-10 травня 2023 р. Харків: ДБТУ, 2023. С. 295-298. |
| Abstract: | Проаналізовано обладнання, що застосовуються для освітлення і концентрування плодово-ягідного соку. Визначено характерні недоліки існуючих технологічних процесів. Визначено напрями удосконалення процесів концентрування і освітлення соку та обґрунтовано необхідність розробки обладнання для їх реалізації, а також запропоновано використання мікрофільтраційних і ультрафільтраційних мембранних апаратів для обробки соку. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/38231 |
| Appears in Collections: | Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції "Технічний прогрес в АПВ" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| MVNPK_Tehnichnyj_progres_v_APV_2023-295-298.pdf | 374.23 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.