Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3708Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Крамаренко, Д. П. | - |
| dc.contributor.author | Гіренко, Н. І. | - |
| dc.date.accessioned | 2022-07-22T10:14:31Z | - |
| dc.date.available | 2022-07-22T10:14:31Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.citation | Крамаренко Д. П., Гіренко Н. І. Дослідження харчової цінності фаршу для формування раціону військовослужбовців. Інженерія переробних і харчових виробництв. 2016. № 1 (2). С. 80-85. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3708 | - |
| dc.description.abstract | Стаття присвячена дослідженню харчової цінності нового фаршу з водоростевою добавкою для формування раціону військовослужбовців. У статті наведені органолептичні і фізико-хімічні показники нового фаршевого напівфабрикату, зроблена порівняльна оцінка його харчової цінності з існуючими аналогами. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Статья посвящена исследованию пищевой ценности нового фарша с водорослевой добавкой для формирования рациона военнослужащих. В статье приведены органолептические и физико-химические показатели нового фаршевого полуфабриката, сделана сравнительная оценка его пищевой ценности с существующими аналогами. | uk_UA |
| dc.description.abstract | The article is devoted to study the nutritional value of a new stuffing with algae additive for the formation of the soldiers diet. The article presents the organoleptic and physico-chemical parameters of the new stuffing mix, made a comparative assessment of its nutritional value with existing analogues. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | ХНТУСГ | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | Інженерія переробних і харчових виробництв;№ 1 (2) | - |
| dc.title | Дослідження харчової цінності фаршу для формування раціону військовослужбовців | uk_UA |
| dc.title.alternative | Исследование пищевой ценности фарша для формирования рациона военнослужащих | uk_UA |
| dc.title.alternative | Study of the nutritional value of stuffing for the formation of the soldiers diet | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | № 1 (2) | |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.