Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/36937Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Чернікова, Ю. А. | - |
| dc.contributor.author | Самохвалова, О. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-07-31T09:43:58Z | - |
| dc.date.available | 2023-07-31T09:43:58Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.citation | Чернікова Ю. А., Самохвалова О. В. Вплив мікробних полісахаридів ксампану та енпосану на збереження свіжості бісквітного напівфабрикату «Буше». Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 травня 2016 р. Харків: ХДУХТ, 2016. Ч. 1. С. 187-188. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/36937 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Вплив мікробних полісахаридів ксампану та енпосану на збереження свіжості бісквітного напівфабрикату «Буше» | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Rozvytok_kharchovykh_vyrobnytstv_2016_1_187-188.pdf | 124.21 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.