Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/36754| Title: | Вплив режиму тепло-масообмінної обробки на вміст доданої вологи у курячому м'ясі |
| Authors: | Потапов, В. О. Мольський, О. С. |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Харків: ДБТУ |
| Citation: | Потапов В. О., Мольський О. С. Вплив режиму тепло-масообмінної обробки на вміст доданої вологи у курячому м'ясі. Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини: тези доповідей Всеукр. науково-практ. конф., 8 червня 2023р.; Харків: ДБТУ, 2023. С. 41-42 |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/36754 |
| Appears in Collections: | Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Probl_enerhoefek_yak_materialy_23-41-42.pdf | 143.14 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.