Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/33708| Title: | Корегування рН м’яса з ознаками PSE за допомогою електроактивованої води |
| Authors: | Пронькіна, К. В. Клименко, Г. О. |
| Issue Date: | 22-May-2014 |
| Publisher: | Харків : ХДУХТ |
| Citation: | Пронькіна К. В., Клименко Г. О. Корегування рН м’яса з ознаками PSE за допомогою електроактивованої води. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. У 2-х ч. Ч. 1. С. 324-325 |
| Series/Report no.: | Управління якістю та екологічна безпека;Секція 7 |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/33708 |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tezi_1-324-325.pdf | 276.54 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.