Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/32910| Title: | Вивчення впливу добавок цистозіри та зостери на реологічні властивості емульсійних соусів |
| Authors: | Галяпа, І. М. Крамаренко, Д. П. |
| Issue Date: | 22-May-2014 |
| Publisher: | Харків : ХДУХТ |
| Citation: | Галяпа І. М., Крамаренко Д. П. Вивчення впливу добавок цистозіри та зостери на реологічні властивості емульсійних соусів. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. У 2-х ч. Ч. 1. С. 220-221 |
| Series/Report no.: | Удосконалення процесів та обладнання харчових виробництв;Секція 5 |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/32910 |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tezi_1-220-221.pdf | 191.04 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.