Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/32145| Title: | Вплив заморожування-розморожування на мікроструктурні характеристики м’ясних фаршів |
| Authors: | Желєва, Т. С. |
| Issue Date: | 2015 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Желєва Т. С. Вплив заморожування-розморожування на мікроструктурні характеристики м’ясних фаршів. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 2 квітня 2015 р. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 1. С. 112. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/32145 |
| Appears in Collections: | Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_tekhnolohiyi_rozvytku_2015_1_112.pdf | 117.1 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.