Вивчення впливу різних швидкостей заморожування пряних овочів на кількість мікроорганізмів та збереження БАР

Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Юр’єва, О. О.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/31219

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Павлюк, Р. Ю.	-
dc.contributor.author	Погарська, В. В.	-
dc.contributor.author	Юр’єва, О. О.	-
dc.date.accessioned	2023-05-01T09:27:01Z	-
dc.date.available	2023-05-01T09:27:01Z	-
dc.date.issued	2014-05-22	-
dc.identifier.citation	Павлюк Р. Ю., Погарська В. В., Юр’єва О. О. Вивчення впливу різних швидкостей заморожування пряних овочів на кількість мікроорганізмів та збереження БАР. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. У 2-х ч. Ч. 1. С. 138-140	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/31219	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків : ХДУХТ	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	Інноваційні технології функціональних оздоровчих продуктів для підприємств харчової, переробної промисловості та торгівлі;Секція 2	-
dc.title	Вивчення впливу різних швидкостей заморожування пряних овочів на кількість мікроорганізмів та збереження БАР	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
tezi_1-138-140.pdf		208.28 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record