Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/30139| Назва: | Розробка проекту технології виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів |
| Автори: | Янчева, М. О. Желєва, Т. С. |
| Дата публікації: | 22-тра-2014 |
| Видавництво: | Харків : ХДУХТ |
| Бібліографічний опис: | Янчева М. О., Желєва Т. С. Розробка проекту технології виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. У 2-х ч. Ч. 1. С. 75-76 |
| Серія/номер: | Інноваційні технології харчової продукції ресторанної індустрії;Секція 1 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/30139 |
| Розташовується у зібраннях: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| tezi_1-75-76.pdf | 226.07 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.