Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29676
Title: Обґрунтування рецептурного складу соусів солодких на основі крохмалів фізичної модифікації
Authors: Колесникова, М. Б.
Андрєєва, С. С.
Issue Date: 22-May-2014
Publisher: Харків : ХДУХТ
Citation: Колесникова М. Б., Андрєєва С. С. Обґрунтування рецептурного складу соусів солодких на основі крохмалів фізичної модифікації. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. У 2-х ч. Ч. 1. С. 33-34
Series/Report no.: Інноваційні технології харчової продукції ресторанної індустрії;Секція 1
URI: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29676
Appears in Collections:Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
tezi_1-33-34.pdf250.18 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.