Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29676Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Колесникова, М. Б. | - |
| dc.contributor.author | Андрєєва, С. С. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-04-11T14:47:21Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-11T14:47:21Z | - |
| dc.date.issued | 2014-05-22 | - |
| dc.identifier.citation | Колесникова М. Б., Андрєєва С. С. Обґрунтування рецептурного складу соусів солодких на основі крохмалів фізичної модифікації. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. У 2-х ч. Ч. 1. С. 33-34 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29676 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків : ХДУХТ | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | Інноваційні технології харчової продукції ресторанної індустрії;Секція 1 | - |
| dc.title | Обґрунтування рецептурного складу соусів солодких на основі крохмалів фізичної модифікації | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tezi_1-33-34.pdf | 250.18 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.