Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/29417| Title: | Использование земляного миндаля в рецептурах рубленых полуфабрикатов из мяса птицы в качестве влагосвязывающего и функционального компонента |
| Authors: | Рогова, Н. В. Снегур, Ф. М. |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Рогова Н. В., Снегур Ф. М. Использование земляного миндаля в рецептурах рубленых полуфабрикатов из мяса птицы в качестве влагосвязывающего и функционального компонента. Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 16-17 трав. 2013 р. Харків : ХДУХТ, 2013. С. 81-82. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29417 |
| Appears in Collections: | Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| t_16.05.13_-81-82.pdf | 217.3 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.