Использование земляного миндаля в рецептурах рубленых полуфабрикатов из мяса птицы в качестве влагосвязывающего и функционального компонента

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/29417

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Рогова, Н. В.	-
dc.contributor.author	Снегур, Ф. М.	-
dc.date.accessioned	2023-04-07T17:22:42Z	-
dc.date.available	2023-04-07T17:22:42Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Рогова Н. В., Снегур Ф. М. Использование земляного миндаля в рецептурах рубленых полуфабрикатов из мяса птицы в качестве влагосвязывающего и функционального компонента. Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 16-17 трав. 2013 р. Харків : ХДУХТ, 2013. С. 81-82.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29417	-
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.title	Использование земляного миндаля в рецептурах рубленых полуфабрикатов из мяса птицы в качестве влагосвязывающего и функционального компонента	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
t_16.05.13_-81-82.pdf		217.3 kB	Adobe PDF	View/Open