Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29205| Title: | Дослідження впливу протеолізу на мікробіологічні показники білкової добавки на основі рибної колагеновмісної сировини |
| Authors: | Дуденко, Н. В. Панікарова, Б. О. |
| Issue Date: | 22-May-2014 |
| Publisher: | Харків : ХДУХТ |
| Citation: | Дуденко Н. В., Панікарова Б. О. Дослідження впливу протеолізу на мікробіологічні показники білкової добавки на основі рибної колагеновмісної сировини. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. У 2-х ч. Ч. 1. С. 23-24 |
| Series/Report no.: | Інноваційні технології харчової продукції ресторанної індустрії;Секція 1 |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29205 |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tezi_1-23-24.pdf | 191.19 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.