Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29205Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Дуденко, Н. В. | - |
| dc.contributor.author | Панікарова, Б. О. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-04-06T12:40:04Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-06T12:40:04Z | - |
| dc.date.issued | 2014-05-22 | - |
| dc.identifier.citation | Дуденко Н. В., Панікарова Б. О. Дослідження впливу протеолізу на мікробіологічні показники білкової добавки на основі рибної колагеновмісної сировини. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. У 2-х ч. Ч. 1. С. 23-24 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29205 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків : ХДУХТ | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | Інноваційні технології харчової продукції ресторанної індустрії;Секція 1 | - |
| dc.title | Дослідження впливу протеолізу на мікробіологічні показники білкової добавки на основі рибної колагеновмісної сировини | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tezi_1-23-24.pdf | 191.19 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.