Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29102| Title: | Харчові гідроколоїди в технологіях м’ясопродуктів |
| Authors: | Пернеровська, А. С. Шаповалова, І. І. |
| Issue Date: | 25-Apr-2012 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Пернеровська А. С., Шаповалова І. І. Харчові гідроколоїди в технологіях м’ясопродуктів. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер.: Добровольська О. В. Харків: ХДУХТ, 2012. Ч. 2. С. 97 |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29102 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2012__2-97.pdf | 140.45 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.