Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/27581| Назва: | Вплив добавки йодобілкової на фізико-хімічні показники соусів емульсійного типу |
| Автори: | Бакіров, Мюшфік Панах огли Головко, Тетяна Миколаївна Якубян, С. Япиджи, С. |
| Дата публікації: | 2017 |
| Видавництво: | Харків: ХДУХТ |
| Бібліографічний опис: | Бакіров М. П., Головко Т. М., Якубян С., Япиджи С. Вплив добавки йодобілкової на фізико-хімічні показники соусів емульсійного типу. Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: матеріали другої Міжнар. наук.-практ. конф., 05-07 вересня 2017 р.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі, Таврійський держ. агротехнологічний ун-т. Харків: ХДУХТ, 2017. С. 209-210. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/27581 |
| Розташовується у зібраннях: | Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_aspekty_rozvytku_2017_209-210.pdf | 99.69 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.