Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/27581Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Бакіров, Мюшфік Панах огли | - |
| dc.contributor.author | Головко, Тетяна Миколаївна | - |
| dc.contributor.author | Якубян, С. | - |
| dc.contributor.author | Япиджи, С. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-03-21T08:19:07Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-21T08:19:07Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.citation | Бакіров М. П., Головко Т. М., Якубян С., Япиджи С. Вплив добавки йодобілкової на фізико-хімічні показники соусів емульсійного типу. Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: матеріали другої Міжнар. наук.-практ. конф., 05-07 вересня 2017 р.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі, Таврійський держ. агротехнологічний ун-т. Харків: ХДУХТ, 2017. С. 209-210. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/27581 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Вплив добавки йодобілкової на фізико-хімічні показники соусів емульсійного типу | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_aspekty_rozvytku_2017_209-210.pdf | 99.69 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.