Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/27084| Название: | Наукове обґрунтування технології м'ясних посічених виробів із використанням білково-мінерального напівфабрикату |
| Авторы: | Полупан, В. В. |
| Дата публикации: | 25-апр-2012 |
| Издательство: | Харків: ХДУХТ |
| Библиографическое описание: | Полупан В. В. Наукове обґрунтування технології м'ясних посічених виробів із використанням білково-мінерального напівфабрикату. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Головко М. П., Серік М. Л. Харків. 2012. Ч. 1. С. 92 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/27084 |
| Располагается в коллекциях: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2012_1-92.pdf | 135.26 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.