Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/26780| Title: | Исследование кинетики деградации аскорбиновой кислоты в образцах карамели на основе экстрактов лекарственного растительного сырья |
| Authors: | Мазур, Л.С. Дорохович, А.Н. Губский, С.М. |
| Keywords: | аскорбиновая кислота;кинетика;процесс деградации |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Харків: НФаУ |
| Citation: | Мазур Л. С., Дорохович А. Н., Губский С. М. Исследование кинетики деградации аскорбиновой кислоты в образцах карамели на основе экстрактов лекарственного растительного сырья. Синтез і аналіз біологічно активних речовин і лікарських субстанцій: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, присвяченої 80-річчю з дня народж. д-ра фармацевтичних наук, проф. О. М. Гайдукевича, 12-13 квітня 2018 р. Харків: НФаУ, 2018. С. 171-172. |
| Abstract: | Целью работы было исследование кинетики деградации аскорбиновой кислоты в образцах леденцовой карамели на основе сахарозаменителей нового поколения изомальта и мальтитола с добавлением экстрактов мяты перечной и ромашки. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26780 |
| Appears in Collections: | Статті |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| mazur_yssledovanye_kynetyky_tezy_kharkiv_2018_171-172.pdf | 5.56 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.