Антиоксидантні властивості пшеничного та житнього хліба, збагаченого шротом плодів шипшини

Лапицька, Надія Володимирівна; Губський, Сергій Михайлович; Олійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26581

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Лапицька, Надія Володимирівна	-
dc.contributor.author	Губський, Сергій Михайлович	-
dc.contributor.author	Олійник, Світлана Георгіївна	-
dc.contributor.author	Самохвалова, Ольга Володимирівна	-
dc.date.accessioned	2023-03-14T13:44:20Z	-
dc.date.available	2023-03-14T13:44:20Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	Лапицька Н. В., Губський С. М., Олійник С. Г., Самохвалова О. В. Антиоксидантні властивості пшеничного та житнього хліба, збагаченого шротом плодів шипшини. Крок у науку: дослідження у галузі природничо-математичних дисциплін та методик їх навчання: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів і молодих учених, м. Чернігів, 27 листопада 2019 р. Чернігів: НУЧК імені Т. Г. Шевченка, 2019. С. 39-40.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26581	-
dc.description.abstract	Метою даної роботи було визначення загальної антиоксидантної ємності (ЗАЄ) та вмісту поліфенолів (ЗВП) в ШПШ та виготовлених зразках пшеничного та житнього хліба, збагачених добавкою.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Чернігів: НУЧК імені Т. Г. Шевченка	uk_UA
dc.subject	антиоксидантні властивості	uk_UA
dc.subject	шрот плодів шипшини	uk_UA
dc.subject	житній хліб	uk_UA
dc.subject	пшеничний хліб	uk_UA
dc.title	Антиоксидантні властивості пшеничного та житнього хліба, збагаченого шротом плодів шипшини	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Статті

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
lapytska_hubskyy_antyoksydantni_vlastyvosti_tezy_chernihiv_2019_39-40.pdf		381.98 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record