Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26202| Title: | Development of mousse technology using beans (phaseolus vulgaris) (Розробка технології мусу з використанням квасолі (phaseolus vulgaris)) |
| Authors: | Molchanova, E. Arnautova, Y. |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Molchanova E., Arnautova Y. Development of mousse technology using beans (phaseolus vulgaris) (Розробка технології мусу з використанням квасолі (phaseolus vulgaris)): тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 80-річчю з дня народження ректора університету (1988–1991 рр.), доктора технічних наук, професора, члена-кореспондента ВАСГНІЛ Бєляєва Михайла Івановича, 19 листопада 2018 р. У 2-х ч. Ч 1. Харків: ХДУХТ, 2018. С. 73-74. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26202 |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 19.11.2018 Розвиток харчов.-73-74.pdf | 176.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.