Харчова хімія. Розділ 2. Органічна хімія

Упатова, Олена Іванівна; Мурликіна, Наталя Віталіївна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/23559

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Упатова, Олена Іванівна	-
dc.contributor.author	Мурликіна, Наталя Віталіївна	-
dc.date.accessioned	2023-02-21T19:32:02Z	-
dc.date.available	2023-02-21T19:32:02Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.citation	Упатова О. І., Мурликіна Н. В. Харчова хімія. Розділ 2. Органічна хімія. Методичні вказівки та індивідуальні завдання з дисципліни для студентів спеціальності 181 «Харчові технології»; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. Х.: ХДУХТ, 2016. 92 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/23559	-
dc.description.abstract	Метою викладання розділу «Органічна хімія» є забезпечення високого рівня фундаментальних знань щодо взаємозв’язку структури органічних сполук з їх реакційною здатністю і властивостями, які впливають на якість харчових продуктів а також пояснення хімічних та біохімічних процесів, що відбуваються при зберіганні та технологічній обробці харчових продуктів. Вивчення основних теоретичних положень хімії органічних сполук сприяє формуванню, розширенню і поглибленню фундаментальних, загальнопрофесійних, спеціальних знань, а також активному формуванню предметних і професійних компетенцій, спрямованих на виконання виробничих функцій.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.subject	харчова хімія	uk_UA
dc.subject	органічна хімія	uk_UA
dc.title	Харчова хімія. Розділ 2. Органічна хімія	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA
Appears in Collections:	Методичні вказівки

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
MV_KHKH_2_2016.pdf		1.62 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record