Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22629| Title: | Технологія Sous Vide у закладах ресторанного господарства |
| Authors: | Саранча, І. О. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Дмитревський, Д. В. |
| Issue Date: | 8-Apr-2021 |
| Publisher: | Харків : ХДУХТ |
| Citation: | Саранча І. О. Технологія Sous Vide у закладах ресторанного господарства. Наук. кер. Д. В. Дмитревський. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2021 р. Ч. 1. С. 181 |
| Series/Report no.: | Удосконалення процесів та устаткування харчової і готельно-ресторанної індустрії;Секція 9 |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22629 |
| Appears in Collections: | Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tk1_08.04.21-181.pdf | 99.52 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.