Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22629Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Дмитревський, Д. В. | - |
| dc.contributor.author | Саранча, І. О. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-02-13T15:27:04Z | - |
| dc.date.available | 2023-02-13T15:27:04Z | - |
| dc.date.issued | 2021-04-08 | - |
| dc.identifier.citation | Саранча І. О. Технологія Sous Vide у закладах ресторанного господарства. Наук. кер. Д. В. Дмитревський. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2021 р. Ч. 1. С. 181 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22629 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків : ХДУХТ | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | Удосконалення процесів та устаткування харчової і готельно-ресторанної індустрії;Секція 9 | - |
| dc.title | Технологія Sous Vide у закладах ресторанного господарства | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tk1_08.04.21-181.pdf | 99.52 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.