Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22602| Назва: | Удосконалення рецептури м’ясо-овочевих котлет з додаванням сушених овочевих наповнювачів |
| Автори: | Завгородній, Д. М. Шульков, О. Д. |
| Науковий керівник : | Михайлов, В. М. Ляшенко, Б. В. Загорулько, А. М. |
| Дата публікації: | 8-кві-2021 |
| Видавництво: | Харків : ХДУХТ |
| Бібліографічний опис: | Завгородній Д. М., Шульков О. Д. Удосконалення рецептури м’ясо-овочевих котлет з додаванням сушених овочевих наповнювачів. Наук. кер. В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко, А. М. Загорулько. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2021 р. Ч. 1. С. 164 |
| Серія/номер: | Удосконалення процесів та устаткування харчової і готельно-ресторанної індустрії;Секція 9 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22602 |
| Розташовується у зібраннях: | Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| tk1_08.04.21-164.pdf | 99.8 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.