Вивчення впливу кріогенного «шокового» заморожування на БАР хлорофіловмісних овочів під час переробки

Онопрієнко, О. О.; Погарський, О. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22305

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Павлюк, Р. Ю.	-
dc.contributor.author	Онопрієнко, О. О.	-
dc.contributor.author	Погарський, О. С.	-
dc.date.accessioned	2023-02-09T14:11:08Z	-
dc.date.available	2023-02-09T14:11:08Z	-
dc.date.issued	2021-04-08	-
dc.identifier.citation	Онопрієнко О. О., Погарський О. С. Вивчення впливу кріогенного «шокового» заморожування на БАР хлорофіловмісних овочів під час переробки. Наук. кер. Р. Ю. Павлюк. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2021 р. Ч. 1. С. 84	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22305	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків : ХДУХТ	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	Інноваційні технології продуктів оздоровчого харчування для підприємств харчової промисловості, ресторанного бізнесу та торгівлі;Секція 5	-
dc.title	Вивчення впливу кріогенного «шокового» заморожування на БАР хлорофіловмісних овочів під час переробки	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді.

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
tk1_08.04.21-84.pdf		100.02 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record