Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20608Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Дроменко, О. Б. | - |
| dc.contributor.author | Янчева, М. О. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-01-22T10:25:34Z | - |
| dc.date.available | 2023-01-22T10:25:34Z | - |
| dc.date.issued | 2020 | - |
| dc.identifier.citation | Дроменко О. Б., Янчева М. О. Визначення вологозв’язувальної здатністі фаршів з додатково введеними білково-жировими емульсіями. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р. Харків : ХДУХТ, 2020. Ч. 1. С. 21-22. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20608 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харківський державний університет харчування та торгівлі | uk_UA |
| dc.title | Визначення вологозв’язувальної здатністі фаршів з додатково введеними білково-жировими емульсіями | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tk1_14.05.20_21-22.pdf | 1.05 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.