Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20075| Название: | Інноваційний інжиніринг у ресторанному господарстві |
| Авторы: | Горальчук, Андрій Богданович Нагорний, Олександр Юрійович Котляр, Олег Володимирович |
| Ключевые слова: | конспект лекцій;ресторанне господарство |
| Дата публикации: | 2016 |
| Издательство: | Харків: ХДУХТ |
| Библиографическое описание: | Горальчук А. Б., Нагорний О. Ю., Котляр О. В. Інноваційний інжиніринг у ресторанному господарстві: опорний конспект лекцій для студ. спец. 8.05170112 «Технології харчування» освітньо-кваліфікац. рівня магістр ден. форми навчання; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2016. 38 с. |
| Краткий осмотр (реферат): | Метою викладання дисципліни «Інноваційний інжиніринг у ресторанному господарстві» є придбання, систематизація та закріплення у студентів теоретичних знань та практичних вмінь щодо побудови ефективного технологічного процесу шляхом прийнятих інноваційних інженерних рішень та здійснення оцінки запропонованих рішень. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20075 |
| Располагается в коллекциях: | Курси лекцій |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| innovatsiynyy_inzhynirynh_restor_hospod_OKL_2016.pdf | 1.27 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.