Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20075| Title: | Інноваційний інжиніринг у ресторанному господарстві |
| Authors: | Горальчук, Андрій Богданович Нагорний, Олександр Юрійович Котляр, Олег Володимирович |
| Keywords: | конспект лекцій;ресторанне господарство |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Горальчук А. Б., Нагорний О. Ю., Котляр О. В. Інноваційний інжиніринг у ресторанному господарстві: опорний конспект лекцій для студ. спец. 8.05170112 «Технології харчування» освітньо-кваліфікац. рівня магістр ден. форми навчання; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2016. 38 с. |
| Abstract: | Метою викладання дисципліни «Інноваційний інжиніринг у ресторанному господарстві» є придбання, систематизація та закріплення у студентів теоретичних знань та практичних вмінь щодо побудови ефективного технологічного процесу шляхом прийнятих інноваційних інженерних рішень та здійснення оцінки запропонованих рішень. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/20075 |
| Appears in Collections: | Курси лекцій |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| innovatsiynyy_inzhynirynh_restor_hospod_OKL_2016.pdf | 1.27 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.