Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/19400| Title: | Пряні овочі: вивчення комплексу БАР, відкриття прихованих форм ароматичних речовин, розробка кріозаморожених продуктів та добавок для підприємств ресторанного господарства |
| Authors: | Павлюк, Р. Ю. Погарська, В. В. Дудник, К. В. Юр’єва, О. О. Погарський, О. С. Балабай, К. С. |
| Issue Date: | 2021 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Павлюк Р. Ю., Погарська В. В., Дудник К. В., Юр’єва О. О., Погарський О. С., Балабай К. С. Пряні овочі: вивчення комплексу БАР, відкриття прихованих форм ароматичних речовин, розробка кріозаморожених продуктів та добавок для підприємств ресторанного господарства. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р. Харків : ХДУХТ, 2021. Ч. 2. С. 96-97. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/19400 |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| t_k_18.05.21-2-96-97.pdf | 143.77 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.