Дослідження  вологозв’язуючої здатності трикомпонентної системи  для створення фаршевої маси з м’ясом птиці

Крамаренко, Д. П.; Гіренко, Н. І.; Дуб, В. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/19110

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Крамаренко, Д. П.	-
dc.contributor.author	Гіренко, Н. І.	-
dc.contributor.author	Дуб, В. В.	-
dc.date.accessioned	2022-12-22T10:55:40Z	-
dc.date.available	2022-12-22T10:55:40Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.citation	Крамаренко Д. П., Гіренко Н. І., Дуб В. В. Дослідження вологозв’язуючої здатності трикомпонентної системи для створення фаршевої маси з м’ясом птиці. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р. Харків : ХДУХТ, 2021. Ч. 2. С. 21-22.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/19110	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.title	Дослідження вологозв’язуючої здатності трикомпонентної системи для створення фаршевої маси з м’ясом птиці	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
t_k_18.05.21-2-21-22.pdf		169.15 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record