Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16231Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Самохвалова, Ольга Володимирівна | - |
| dc.contributor.author | Черевична, Наталія Іванівна | - |
| dc.contributor.author | Олійник, Світлана Георгіївна | - |
| dc.contributor.author | Лисюк, Галина Михайлівна | - |
| dc.contributor.author | Смикалова, Юлія Олександрівна | - |
| dc.date.accessioned | 2022-11-30T11:04:30Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-30T11:04:30Z | - |
| dc.date.issued | 2006-12-15 | - |
| dc.identifier.citation | Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату. Патент України на винахід № 71410, МПК A21D 13/08 (2006.01). О. В. Самохвалова, Н. І. Черевична, С. Г. Олійник, Г. М. Лисюк, Ю. О. Смикалова. № 20031212789. Заявл. 29.12.2003. Опубл. 15.12.2006, Бюл. № 12. 2 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16231 | - |
| dc.description.abstract | Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, який передбачає змішування меланжу з цукром-піском, стабілізатором, збивання отриманої маси, заміс тіста з введенням змішаного з крохмалем борошна, формування і випічку, який відрізняється тим, що як стабілізатор використовують ксампан у кількості 0,02-0,06 % до маси борошна. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що 20- 30 % меланжу замінюють на ксампан у кількості 0,04-0,06 % до маси борошна. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | 11;71410 | - |
| dc.title | Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) | |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.