Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/15752Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Перцевой, Федір Всеволодович | - |
| dc.contributor.author | Гурський, Петро Васильович | - |
| dc.contributor.author | Рубіна, Вікторія Вікторівна | - |
| dc.contributor.author | Гринченко, Ольга Олексіївна | - |
| dc.contributor.author | Поліщук, Галина Євгеніївна | - |
| dc.contributor.author | Бідюк, Дмитро Олегович | - |
| dc.contributor.author | Пузік, Людмила Михайлівна | - |
| dc.contributor.author | Перцевой, Микола Федорович | - |
| dc.contributor.author | Крапивницька, Ірина Олексіївна | - |
| dc.contributor.author | Василенко, Ольга Олександрівна | - |
| dc.contributor.author | Гарнцарек, Барбара Чеславівна | - |
| dc.contributor.author | Гарнцарек, Збігнев Елигюсович | - |
| dc.contributor.author | Міскіевич, Тадеуш Владиславович | - |
| dc.date.accessioned | 2022-11-27T10:09:51Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-27T10:09:51Z | - |
| dc.date.issued | 2011-07-11 | - |
| dc.identifier.citation | Спосіб отримання мармеладу "Фігурного у шоколаді". Патент України на корисну модель № 61079, МПК A23L 1/0524 (2006.01) A23L 1/06 (2006.01). Ф. В. Перцевой, П. В. Гурський, В. В. Рубіна, О. О. Гринченко, Г. Є. Поліщук, Д. О. Бідюк, Л. М. Пузік, М. Ф. Перцевой, І. О. Крапивницька, О. О. Василенко, Б. Ч. Гарнцарек, З. Е. Гарнцарек, Т. В. Міскіевич. № u201014531. Заявл. 06.12.2010. Опубл. 11.07.2011, Бюл.№ 13. 2 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15752 | - |
| dc.description.abstract | Спосіб отримання мармеладу, що включає змішування розчину пектину, цукру та патоки, уварювання маси, охолодження, додавання кислоти лимонної, лактату натрію, есенцій та барвників, перемішування та відливання у форми, підсушування, глазурування шоколадною глазур'ю, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують яблучний низькоетерифікований пектин типу NE-A2 у вигляді дрібнодисперсного порошку. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | 11;61079 | - |
| dc.title | Спосіб отримання мармеладу "Фігурного у шоколаді" | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) | |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.