Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/15507| Название: | Спосіб отримання лукуму |
| Авторы: | Перцевой, Федір Всеволодович Рубіна, Вікторія Вікторівна Перцевой, Микола Федорович Поліщук, Галина Євгеніївна Пузік, Людмила Михайлівна Гурський, Петро Васильович Василенко, Ольга Олександрівна Крапивницька, Ірина Олексіївна Бідюк, Дмитро Олегович Гарнцарек, Барбара Чеславівна Гарнцарек, Збігнев Елигюсович Міскіевич, Тадеуш Владиславович |
| Дата публикации: | 11-июл-2011 |
| Библиографическое описание: | Спосіб отримання лукуму. Патент України на корисну модель № 61076, МПК A23L 1/0524 (2006.01). Ф. В. Перцевой, В. В. Рубіна, М. Ф. Перцевой, Г. Є. Поліщук, Л. М. Пузік, П. В. Гурський, О. О. Василенко, І. О. Крапивницька, Д. О. Бідюк, Б. Ч. Гарнцарек, З. Е. Гарнцарек, Т. В. Міскіевич. № u201014525. Заявл. 06.12.2010. Опубл. 11.07.2011, Бюл.№ 13. 2 с. |
| Серия/номер: | 11;61076 |
| Краткий осмотр (реферат): | Спосіб отримання лукуму, що включає приготування яблучно-цукрової суміші з додаванням драглеутворювача, збивання, додавання кислоти лимонної, формування, вистоювання, сушіння, розрізання на брусочки, обсипання цукровою пудрою з ваніллю, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують яблучний низькоетерифікований пектин типу NE-A2 у вигляді дрібнодисперсного порошку. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15507 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 61076.pdf | 138.18 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.