Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14961| Назва: | Спосіб виробництва десертів з кисломолочного сиру |
| Автори: | Погожих, Микола Іванович Євлаш, Вікторія Владленівна Нєміріч, Олександра Володимирівна |
| Дата публікації: | 26-січ-2009 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб виробництва десертів з кисломолочного сиру. Патент України на корисну модель № 38852, МПК (2009) A23C 7/00. М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч. № u200808923. Заявл. 08.07.2008. Опубл. 26.01.2009, Бюл.№ 2. 2 с. |
| Серія/номер: | 11;38852 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб виробництва десертів з кисломолочного сиру, що включає підготовку сировини, яка містить гемове залізо, до виробництва, приготування рецептурної суміші (охолодження вершків і збивання їх з цукровою пудрою, змішування підготовлених компонентів рецептури протягом 5-7хв.), оформлення та реалізацію страви, який відрізняється тим, що на стадії змішування підготовлених компонентів рецептури вноситься 2% дієтичної добавки "Гемовітал" до маси рецептурної суміші. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14961 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 38852.pdf | 61.84 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.