Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14961| Title: | Спосіб виробництва десертів з кисломолочного сиру |
| Authors: | Погожих, Микола Іванович Євлаш, Вікторія Владленівна Нєміріч, Олександра Володимирівна |
| Issue Date: | 26-Jan-2009 |
| Citation: | Спосіб виробництва десертів з кисломолочного сиру. Патент України на корисну модель № 38852, МПК (2009) A23C 7/00. М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч. № u200808923. Заявл. 08.07.2008. Опубл. 26.01.2009, Бюл.№ 2. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;38852 |
| Abstract: | Спосіб виробництва десертів з кисломолочного сиру, що включає підготовку сировини, яка містить гемове залізо, до виробництва, приготування рецептурної суміші (охолодження вершків і збивання їх з цукровою пудрою, змішування підготовлених компонентів рецептури протягом 5-7хв.), оформлення та реалізацію страви, який відрізняється тим, що на стадії змішування підготовлених компонентів рецептури вноситься 2% дієтичної добавки "Гемовітал" до маси рецептурної суміші. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14961 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.