Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14914Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Перцевой, Федір Всеволодович | - |
| dc.contributor.author | Теймурова, Анжеліка Тагирівна | - |
| dc.date.accessioned | 2022-11-22T08:55:24Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-22T08:55:24Z | - |
| dc.date.issued | 2008-11-25 | - |
| dc.identifier.citation | Спосіб виробництва желейного мармеладу. Патент України на корисну модель № 37445, МПК (2006) A23L 1/06. Ф. В. Перцевой, А. Т. Теймурова. № u200808607. Заявл. 01.07.2008. Опубл. 25.11.2008, Бюл.№ 22. 2 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14914 | - |
| dc.description.abstract | Спосіб виробництва желейного мармеладу, що включає замочування драглеутворювача та підготовку іншої сировини, уварювання драглеутворювача з цукром і патокою до вмісту сухих речовин 72-74%, охолодження увареної маси до температури 50-60°С, перемішування з харчовими барвниками та ароматизаторами, розливання у форми та охолодження, який відрізняється тим, що на етапі замочування драглеутворювача вносять добавку "Сканпро Т-95" або "Сканпро Т-91" у кількості 0,3-0,5% до маси готової продукції. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | 11;37445 | - |
| dc.title | Спосіб виробництва желейного мармеладу | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) | |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.