Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14647| Назва: | Спосіб отримання сушеного картопляного пюре |
| Автори: | Постнов, Геннадій Михайлович Погожих, Микола Іванович Варипаєва, Людмила Миронівна |
| Дата публікації: | 11-бер-2008 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб отримання сушеного картопляного пюре. Патент України на корисну модель № 30629, МПК (2006), A23L 1/214, A23B 7/02. Г. М. Постнов, М. І. Погожих, Л. М. Варипаєва. № u200708806. Заявл. 30.07.2007. Опубл. 11.03.2008, Бюл.№ 5. 3 с. |
| Серія/номер: | 11;30629 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб отримання сушеного картопляного пюре, що включає попередню механічну обробку картоплі, бланшування і сушіння її в ємностях в сушарці зі змішаним теплопідводом, який відрізніється тим, що свіжоприготовлене картопляне пюре змішують з сушеним картопляним пюре і зневоднюють в сушарці зі змішаним теплопідводом. 2. Спосіб отримання сушеного картопляного пюре за п. 1, який відрізняється тим, що кількість сушеного картопляного пюре для відновлення в свіжоприготовленому картопляному пюре становить 10...15 %. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14647 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 30629.pdf | 101.33 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.