Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14386| Назва: | Спосіб захисту очищених бульб топінамбура від потемніння |
| Автори: | Черевко, Олександр Іванович Дуденко, Ніна Васильєвна Горбань, Віктор Григорович Павлоцька, Лариса Федорівна Жогло, Віталій Іванович |
| Дата публікації: | 15-січ-2007 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб захисту очищених бульб топінамбура від потемніння. Патент України на корисну модель № 19897, МПК (2006) A23B 7/005. О. І. Черевко, Н. В. Дуденко, В. Г. Горбань, Л. Ф. Павлоцька, В. І. Жогло. № u200602841. Заявл. 16.03.2006. Опубл. 15.01.2007, Бюл. № 1. 2 с. |
| Серія/номер: | 11;19897 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб захисту очищених бульб топінамбура від потемніння, що включає дезактивацію ферменту поліфенолоксидази, який відрізняється тим, що після процесу миття проводиться обробка бульб топінамбура у полі НВЧ за такими параметрами: потужність НВЧ-нагрівача - 650-750 Вт, три валість обробки - 3-5 хвилин. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14386 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 19897.pdf | 61.82 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.